Soupe aux pois chiches, citron et miso Prép. : 10 min | Cuisson : 40 min | Portions : 4 Recette originale : loveandlemons.com Ingrédients PORTIONS 1x 2x 3x 1 c. à soupe Huile d'olive 1 Échalote française 2 gousses Gousse d'ail 4 tasses Bouillon de légumes 1 tasse Eau 1 1/2 tasses Pois chiches 1/2 tasse Coudes de quinoa 2 tasses Chou frisé 1 Citron 2 c. à soupe Miso blanc (shiro) 1 Pécorino Sel Poivre noir Préparez-vous! Casserole moyenne Petit bol Étapes 1. Huile d'olive 1 c. à soupe Échalote française 1 Hacher Échalote française en dés Gousse d'ail 2 gousses Émincer Ail écrasé Sel 1 pincée Sauter Casserole moyenne Moyen-doux 2-3 minutes 2. Bouillon de légumes 4 tasses Eau 1 tasse Porter à ébullition Casserole moyenne Vif Jusqu'à ébullition 3. Mijoter Casserole moyenne Moyen-doux 20-30 minutes 4. Pois chiches 1 1/2 tasses Coudes de quinoa 1/2 tasse Chou frisé 2 tasses Hacher Chou frisé haché Remuer Casserole moyenne Moyen Jusqu'à ce que les pâtes soient cuites 5. Miso blanc (shiro) 2 c. à soupe Eau tiède 2-3 c. à soupe Mélanger Petit bol 6. De l'étape précédente Mélange de miso Commencer par la moitié Citron Au goût Presser Sel Au goût Poivre noir Au goût Ajouter la moitié du mélange de miso, puis goûter. Si ce n'est pas assez salé, ajouter le reste. Remuer Casserole moyenne Doux