Salade de pois chiches méditerranéenne Prép. : 20 min | Cuisson : 2 min | Portions : 6 Recette originale : loveandlemons.com Ingrédients PORTIONS 1x 2x 3x 2 c. à soupe Huile d'olive 3 Gousse d'ail 1 Citron 3/4 c. à thé Sel de mer 1 Poivre noir 1 1/2 c. à thé Graines de cumin 2 tasses Pois chiches 1 tasse Tomates cerises 4 Dattes 3 Concombre libanais 1/3 tasse Flocons de piment 1/4 tasse Persil 3 oz Fromage de chèvre au miel 1/4 tasse Gingembre 1/3 tasse Pois chiches Préparez-vous! Grand bol Petite poêle Plat de service Étapes 1. Huile d'olive 2 c. à soupe Gousse d'ail 3 gousses Émincer Ail écrasé Citron 1 Zester Zeste de citron (1 c. à soupe) Le même citron Presser Jus de citron (2 c. à soupe) Sel de mer 3/4 c. à thé Poivre noir 1/2 c. à thé Mélanger Grand bol 2. Graines de cumin 1 1/2 c. à thé Griller et écraser Petite poêle Moyen-doux 30 secondes 3. De l'étape 2 Cumin grillé Mélanger De l'étape 1 Grand bol 4. Pois chiches 2 tasses Égoutter et rincer Tomates cerises 1 tasse Couper Tomates cerises coupées en deux Dattes 4 Dénoyauter et couper en dés Dattes dénoyautées en dés Concombres libanais 3 Trancher en fines demi-lunes Concombres tranchés Poivron rouge 1/3 tasse Couper Poivron rouge en dés Persil 1/4 tasse Couper Persil haché Mélanger De l'étape 3 Grand bol 5. Fromage de chèvre au miel 3 oz Façonner Cuillerées Menthe fraîche 1/4 tasse Effeuiller Pois chiches rôtis (facultatif) 1/3 tasse Garnir Plat de service