Minestrone classique Prép. : 15 min | Cuisson : 25 min | Portions : 6 Recette originale : ricardocuisine.com Ingrédients PORTIONS 1x 2x 3x 1 Oignon 2 Carotte 2 branches Céleri 2 gousses Gousse d'ail 2 c. à soupe Huile d'olive 5 tasses Bouillon de poulet 1 Croûte de parmesan 1 Tranche épaisse de prosciutto 1 Courgette 1 tasse Haricots verts 1 tasse Tomates cerises 19 oz Haricots rouges 1/2 tasse Parmesan 1 Basilic frais Préparez-vous! Grande casserole Bol Étapes 1. Huile d'olive 2 c. à soupe Oignon 1 Hacher Oignon en dés Carotte 2 Hacher Carottes en dés Céleri 2 branches Hacher Céleri en dés Gousse d'ail 2 gousses Hacher Ail haché Sauter Grande casserole Moyen 5-7 minutes 2. Bouillon de poulet 5 tasses Croûte de parmesan 1 morceau de 2 po Prosciutto 1 tranche Porter à ébullition Grande casserole Vif 3. Mijoter Grande casserole Doux 10 minutes 4. Courgette 1 Hacher Courgette en dés Haricots verts 1 tasse Couper Haricots verts en bouchées Tomates cerises 1 tasse Hacher Tomates cerises coupées en deux Haricots rouges 19 oz Rincer et égoutter Mijoter Grande casserole Doux 5-7 minutes 5. Retirer Croûte de parmesan 1 morceau Retirer Prosciutto 1 tranche Retirer de la casserole Grande casserole Ajuster l'assaisonnement. 6. Parmesan 1/2 tasse Râper Fromage râpé Basilic frais Au goût Hacher Basilic haché finement Garnir Bol