Bols de saumon BBQ et salsa mangue-avocat Prép. : 15 min | Cuisson : 10 min | Portions : 4 Recette originale : pinchofyum.com Ingrédients PORTIONS 1x 2x 3x 1 lb Saumon 2 c. à soupe Cassonade 2 c. à thé Paprika 2 c. à thé Poudre d'oignon 1 c. à thé Poudre d'ail 1/2 c. à thé Poudre de chili 1/2 c. à thé Sel de mer 2 c. à soupe Huile d'olive 2 Mangue 1 Avocat 1/4 tasse Coriandre 1/4 tasse Oignon rouge 1/2 Jalapeño 1 c. à thé Miel 2 c. à soupe Jus de lime 1 c. à thé Zeste de lime 1 1/2 tasses Riz Couvercle Préparez-vous! Casserole Tasse ou bol Plaque de cuisson Petit bol Petit bol Étapes 1. Préchauffer 475°F 2. Riz nature Riz 1 1/2 tasses Eau 3 1/2 tasses Bouillir Casserole Vif Porter à ébullition 9. Couvercle Une fois cuit, retirer du feu et laisser couvert 10 minutes pour un riz plus léger. Mijoter, à couvert Casserole Doux 15 minutes 3. Préparer le mélange d'épices Cassonade 2 c. à soupe Paprika fumé 2 c. à thé Poudre d'oignon 2 c. à thé Poudre d'ail 1 c. à thé Poudre de chili 1/2 c. à thé Sel de mer 1/2 c. à thé Huile d'olive 2 c. à soupe Mélanger Tasse ou bol 4. Saumon De l'étape 2 Mélange d'épices Frotter Saumon frais Cuire au four Plaque de cuisson 475°F 6-12 minutes 5. Salade Mangues 2 Couper en dés Mangues en dés Avocat 1 Couper en dés Avocat en dés Coriandre 1/4 tasse Émincer Coriandre hachée Oignon rouge 1/4 tasse Émincer Oignon rouge en dés Jalapeño 1/2 Émincer Jalapeño en dés Mélanger Petit bol 6. Vinaigrette Miel 1 c. à thé Lime 1 Presser Jus (environ 2 c. à soupe) Lime (same) Zester Zeste de lime Sel Au goût Mélanger Petit bol 7. Ajouter la vinaigrette à la salade De l'étape 4 Vinaigrette Mélanger Petit bol 8. Dresser l'assiette! 1- Riz 2- Saumon cuit 3- Salade Assiette