Soupe classique au poulet et aux nouilles Prép. : 15 min | Cuisson : 75 min | Portions : 6 Recette originale : budgetbytes.com Ingrédients PORTIONS 1x 2x 3x 2 c. à soupe Huile d'olive 1 Oignon 3 Gousse d'ail 4 Carotte 2 branches Céleri 2 Poitrine de poulet 1 c. à thé Basilic 1 c. à soupe Persil 1/2 c. à thé Thym 1 Feuille de laurier 1/4 c. à thé Poivre noir 3 c. à thé Sel 8 tasses Bouillon de poulet 6 oz Nouilles aux œufs larges Préparez-vous! Grande casserole Assiette Étapes 1. Huile d'olive 2 c. à soupe Oignon jaune moyen 1 moyen Couper en dés Oignon en dés Carotte 4 Éplucher et couper en dés Carottes en dés Céleri 2 branches Couper en dés Céleri en dés Mélanger Grande casserole Moyen 6 minutes 2. Gousse d'ail 3 Émincer Ail écrasé Basilic séché 1 c. à thé Thym 1/2 c. à thé Feuille de laurier 1 feuille Poivre noir 1/4 c. à thé Sel 1 c. à thé Mélanger Grande casserole 5 minutes 3. Poitrine de poulet 2 entières Bouillon de poulet 8 tasses Ajouter Grande casserole 4. Porter à ébullition Grande casserole Vif 5. Couvrir Maintenir un frémissement. Mijoter Grande casserole Doux 1 heure 6. Soupe Retirer le poulet Effilocher le poulet Assiette Utiliser deux fourchettes pour effilocher la viande. 7. Poulet effiloché Nouilles aux œufs larges 6 oz Porter à ébullition Grande casserole Vif 8. Couvrir Remuer de temps en temps Mijoter Grande casserole Moyen-doux 7 minutes 9. Garnir de persil frais (facultatif) Botte de persil 1 c. à soupe Émincer Persil Garnir Grande casserole