Muhammara (trempette de poivrons rouges rôtis) Prép. : 15 min | Cuisson : 30 min | Portions : 6 Recette originale : themediterraneandish.com Ingrédients PORTIONS 1x 2x 3x 2 Poivron rouge 4 c. à soupe Huile d'olive 1/4 lb Noix de Grenoble grillées, écalées 1 Gousse d'ail 2 1/2 c. à soupe Pâte de tomate 3/4 tasse Chapelure 2 c. à soupe Mélasse de grenade (ou ordinaire) 1 c. à thé Piment d'Alep (ou flocons de piment) 1/2 c. à thé Sucre blanc 1 c. à thé Sumac 1/2 c. à thé Sel 1/2 c. à thé Poivre de Cayenne Préparez-vous! Plaque de cuisson Grand bol Robot culinaire Étapes 1. Poivrons rouges 2 Huile d'olive extra-vierge 1 c. à soupe Badigeonner les poivrons d'huile. Rôtir Plaque de cuisson 425°F 15 minutes 2. De l'étape 1 Plaque de cuisson Retourner les poivrons Rôtir 425°F 15 minutes 3. De l'étape 2 Poivrons rôtis Couvrir Grand bol Vos poivrons seront faciles à peler. 10 minutes 4. De l'étape 3 Poivrons rôtis Peler et épépiner Huile d'olive extra-vierge 3 c. à soupe Noix de Grenoble grillées, écalées 1/4 lb Couper en dés Noix de Grenoble hachées Gousse d'ail 1 Éplucher et hacher Ail grossièrement haché Pâte de tomate 2 1/2 c. à soupe Chapelure 3/4 tasse Robot culinaire 2 minutes 5. Mélasse de grenade 2 c. à soupe Flocons de piment 1 c. à thé Sucre blanc 1/2 c. à thé Sumac 1 c. à thé Sel 1/2 c. à thé Poivre de Cayenne (facultatif) 1/2 c. à thé Robot culinaire 1 minute 6. Servir et garnir De l'étape 5 Robot culinaire Huile d'olive extra-vierge Noix de Grenoble Persil Garnir Bol de service