Macaroni au fromage Prép. : 20 min | Cuisson : 45 min | Portions : 6 Recette originale : altonbrown.com Ingrédients PORTIONS 1x 2x 3x 8 oz Macaronis 1 c. à soupe Sel de mer 6 c. à soupe Beurre 3 c. à soupe Farine 1 c. à soupe Moutarde en poudre 1 c. à thé Paprika 3 tasses Crème 4 oz Cheddar 8 oz Monterey Jack 1/2 c. à thé Poivre noir 1 tasse Chapelure Préparez-vous! Grande casserole Petite casserole Plat de cuisson 9x13 Étapes 1. Préchauffer 350°F 2. Cuire macaronis Macaronis 8 oz Eau 3 litres Sel de mer 1 c. à soupe Bouillir Grande casserole Vif Porter à ébullition 15. Mijoter Grande casserole Moyen-doux 9-10 minutes 3. De l'étape 3 Macaronis cuits Égoutter mais ne pas rincer Ne pas rincer les pâtes! 4. Beurre non salé 3 c. à soupe Farine tout usage 3 c. à soupe Fouetter Nouvelle poêle Petite casserole Moyen 3 minutes 5. Moutarde en poudre 1 c. à soupe Paprika fumé 1 c. à thé Fouetter Petite casserole Moyen Les arômes doivent se dégager. 1 minute 6. Crème 3 tasses Épaissir Petite casserole Moyen-vif 7-8 minute 7. Cheddar 4 oz Râper Fromage râpé Monterey Jack 5 oz Râper Fromage râpé Sel de mer 1/2 c. à thé Poivre noir 1/2 c. à thé Mélanger Petite casserole Éteindre 8. Préparation de fromage Mélanger De l'étape 4 Macaronis 9. Plat de cuisson Graisser 10. De l'étape 9 Macaronis Verser dans le plat Plat de cuisson 11. Garniture Beurre fondu 3 c. à soupe Chapelure Panko 1 tasse Mélanger Nouveau bol Petit bol 12. Monterey Jack 3 oz Râper Fromage râpé Garniture Parsemer Plat de cuisson 13. Macaronis + garniture Cuire au four 350°F On vise doré, mais pas sec. 15 à 20 minutes 14. Laisser refroidir 5 minutes